아노말리 커피 - 아체 가요 오가닉 (핸드드립 with 만두피치즈피자)

iPhone5 2013.01.13 @집

인도네시아에서 필리핀을 거쳐 내 손에 안착한 아노말리 커피의 아체 가요 오가닉 덕분에 하늘을 날아다니는 것 같은 기분을 만끽하고 있다. 인도네시아에서 직접 구입하셔서 선물해 주신 K님과 필리핀에서 받아온 Y에게 고마운 마음을.

iPhone5 2013.01.13 @집

오랜만에 드립할 준비를 하고 천천히 정성을 담아 물을 내렸는데 진한 커피향과 부드러운 커피빵이 입맛을 돋운다. 요즘 푹 빠져 있는 모짜렐라 치즈로 만두피 치즈피자를 만들어 커피에 곁들였다. 묵직하면서도 부드러운 커피에서는 흙맛이 솔솔 나다가 커피가 목구멍을 타고 내려갈 즈음에는 신맛이 살짝 감돌아서 깔끔하게 마무리 지어준다. 

iPhone5 2013.01.13 @집

좋은 건 크게! 만두피 위에 아라비아따 소스를 올리고 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 듬뿍 얹은 뒤 오븐에 구워주면 끝이지만 취향이나 냉장고 속 형편에 따라 치즈 밑에 토핑을 넣어도 좋을 듯하다.